Com a extra de la news, d’aquest mes d’Abril, des de Ades os volem portar tres petites receptes, molt senzilles de fer, alhora que delicioses i saludables, per tota la família que com nosaltres, os ajudaran a començar de la millor manera possible la primavera!
AMANIDA D’ALVOCAT I SALMÓ
INGREDIENTS
Alvocat/s, 250 gr de salmó fumat, una bola de formatge mozzarella, pipes pelades, sal, pebre, oli i vinagre de módena.
PROCES
Parteix els alvocats per la meitat i amb ajuda de la cullera, buida’ls amb cuidado.
Posa en cada un dels “motlles d’alvocat” el salmó fumat en tiras, el alvocat en quadrats I just al mig, la bola de mozzarella. Amaneix amb les pipes pelades, pebre, sal , oli i per ultim el vinagre
ALBERGÍNIA AMB MEL DE CANYA
INGREDIENTS
- 1 albergínia
- Sal marina (opcional)
- 3/4 tassa de farina de blat sarrí (120 g)
- Oli de oliva verge extra
- Mel de canya
INSTRUCCIONS
- Precalenta el forn a 200ºC o 390ºF.
- Talla l’albergínia en rodanxes d’uns 3 mm de grossor.
- Posa aigua amb sal en un bol i posa les rodanxes de albergínia. Arrebósa-les amb la farina.
- Posa les rodanxes en una safata per fornejar (es opcional però recomanable posar paper de forn perquè no s’enganxi). Posa’l-s’hi sal marina al gust i un rajolinet d’oli. Forneja durant uns 20 minuts o fins que estiguin fetes . El temps pot variar en funció del grossor de les rodanxes i el forn
- Serveix-ho amb mel de canya per sobre.
BOMBONS DE MADUIXA I IOGURT
- Agafem les maduixes les rentem i les tallem en rodanxes.
- Ara agafem un motlle com per exemple una glaçonera o alguna cosa similar que ens serveixi per congelar i l’omplim de iogurt aproximadament tres quartes parts.
- A continuació senzillament posem les rodanxes de fresa sobre el iogurt i les enfonsem una mica, el suficient com perquè quedi a la mateixa altura ( però que quedi la cara de la fresa al descobert).
- Ara ho tapem amb paper film o amb una tapa, perquè el fred no cremi les maduixes i ho posem al congelador un mínim de 3h.
- Un cop passat el temps o desemmotllem i o servim. Es recomanable servir-ho un cop passat uns minuts.