Com a extra de la news, d’aquest mes d’Abril, des de Ades os volem portar tres petites receptes, molt senzilles de fer, alhora que delicioses i saludables, per tota la família que com nosaltres, os ajudaran a començar de la millor manera possible la primavera!

AMANIDA D’ALVOCAT I SALMÓ

INGREDIENTS

Alvocat/s, 250 gr de salmó fumat, una bola de formatge mozzarella, pipes pelades, sal, pebre, oli i vinagre de módena.

PROCES

Parteix els alvocats per la meitat i amb ajuda de la cullera, buida’ls amb cuidado.

Posa en cada un dels “motlles d’alvocat” el salmó fumat en tiras, el alvocat en quadrats I just al mig, la bola de mozzarella. Amaneix amb les pipes pelades, pebre, sal , oli i per ultim el vinagre

ALBERGÍNIA AMB MEL DE CANYA

INGREDIENTS

• 1 albergínia
• Sal marina (opcional)
• 3/4 tassa de farina de blat sarrí (120 g)
• Oli de oliva verge extra
• Mel de canya

INSTRUCCIONS

1. Precalenta el forn a 200ºC o 390ºF.
2. Talla l’albergínia en rodanxes d’uns 3 mm de grossor.
3. Posa aigua amb sal en un bol i posa les rodanxes de albergínia. Arrebósa-les amb la farina.
4. Posa les  rodanxes en una safata per fornejar (es opcional però recomanable posar paper de forn perquè no s’enganxi). Posa’l-s’hi sal marina al gust i un rajolinet d’oli. Forneja durant uns 20 minuts o fins que estiguin fetes . El temps pot variar en funció del grossor de les rodanxes i el forn
5. Serveix-ho amb mel de canya per sobre.

BOMBONS DE MADUIXA I IOGURT

1. Agafem les maduixes les rentem i les tallem en rodanxes.
2. Ara agafem un motlle com per exemple una glaçonera o alguna cosa similar que ens serveixi per congelar i l’omplim de iogurt aproximadament tres quartes parts.
3. A continuació senzillament posem les rodanxes de fresa sobre el iogurt i les enfonsem una mica, el suficient com perquè quedi a la mateixa altura ( però que quedi la cara de la fresa al descobert).
4. Ara ho tapem amb paper film o amb una tapa, perquè el fred no cremi les maduixes i ho posem al congelador un mínim de 3h.
5. Un cop passat el temps o desemmotllem i o servim. Es recomanable servir-ho un cop passat uns minuts.

LETICIA GIL DANZALMA

Soy una mujer versátil y adaptable. Me he nutrido de diversas herramientas para mi crecimiento y desarrollo personal. Soy una viajera de la vida y alma danzante en movimiento que se alimenta de la quietud, el silencio y la introspección.

El baile ha sido mi el principal sostenedor y la llave para provocar una sonrisa natural y espontanea conectando con la Alegría de Vivir.

Mi mayor anhelo y camino de vida es compartir desde mi corazón lo que amo y disfruto, lo que me hace expandirme y brillar para mi bienestar. En resumen es “Caminar en Coherencia con mi SER y Anhelo del Alma”.

Experiencia profesional:

-Profesora de Zumba (3era edad, adultas y niñas y personas con discapacidad mental).

-Profesora Kundalini Yoga (El yoga de la conciencia que aporta equilibrio y flexibilidad a nivel cuerpo, mente y alma para vibrar en amor, paz y armonia).

-Profesora del Método AfroYin® (Autoconocimiento, transformación y conciencia por medio del movimiento dirigido, libre y consciente y las danzas africanas).

-Maestra de REIKI japonés y Cristales (sanación energética)

-Formación como Coach Integrativo y Kinesiología Holística.

La frase que me identifica es:

“Somos más de lo que creemos, podemos más de lo que imaginamos y cuando te atreves a traspasar tus propios límites, ves que eres ilimitado”.

La tardor és una estació de transició, en la qual els canvis ambientals ens influencien i requereixen d’una modificació dels nostres hàbits i rutines d’alimentació, a fi de mantenir el nostre sistema immune fort, per tal que les nostres defenses estiguin en condicions per l’arribada del fred. Durant aquesta estació poden sorgir símptomes, a vegades lleus que, si aprenem a escolar ens poden ajudar a prevenir. Molt sovint la malaltia, abans de manifestar-se com a tal, és precedida per tota una sèrie de símptomes. Aprenent a estar més en contacte amb el cos de manera conscient, podem potenciar els recursos de salut que el nostre cos de manera natural posseeix.

Així doncs, es tracta d’un moment clau en el qual és important recordar la capacitat que té el cos per autoregular-se i restaurar el seu equilibri natural. És possible per nosaltres aprendre a percebre i entendre per on entra el fred al cos, i així mateix podem començar a detectar com el cos posseeix un “botiquí” de recursos naturals que poden ajudar-nos a pal·liar les complicacions que puguin sorgir davant d’un canvi estacional.

El treball amb la respiració i el moviment poden ser de gran ajuda. Així doncs, una bona pràctica de respiració per aprendre a interioritzar l’energia ens pot ajudar a incidir en la millora del funcionament dels nostres òrgans vitals. Integrar tècniques per evitar que el fred arribi a aquelles zones més vulnerables davant la seva incidència, sobretot en els pulmons, és fonamental per ajudar-nos a transicionar amb salut i benestar aquesta època de l’any.

De la mateixa manera que les fulles dels arbres cauen i la sabia es retira cap a l’interior, així també la nostra energia s’interioritza i es produeixen fenòmens tals com la caiguda del cabell, més sequedat a la nostra pell, la necessitat d’abrigar-nos i buscar l’escalfor, etc. A nivell emocional, sentim com l’alegria de l’estiu s’apaga i apareix una sensació de melangia o tristesa que no ha de ser indicatiu de cap problema, sinó simplement d’un procés natural i necessari.

El primer vídeo de la serie de cápsulas de Posturología. Primera clase introductoria básica, serie recomendada para el verano.