Deja un comentario

Recomenació per la primavera

Infusiones

Recomanem una infusió depurativa ideal per prendre a la primavera:

20 grams Dent de lleó
20 grams Cardo mariano
15 grams Menta piperita
10 grams Zarzaparilla
20 grams Anís verd
15 grams Regalesia

Es pot prendre durant un mes per fer una bona depuració. Un parell d’infusions al dia, la primera al matí i l’altra a la nit, preferiblement abans dels àpats (però també podría ser després en tant que és digestiva).
La preparació és una cullarada sopera per quart de litro d’aigua. Els ingredients es tiren en fred, deixant que es faci una ebullició d’un minut.  Un cop feta l’ebullició s’apaga el foc, deixant reposar cinc minuts abans de prendre-la. També es pot potenciar una mica l’efecte del fetge posant-hi una mica de llimona.

Us recordem també alguns aspectes importants a tenir presents en aquesta estació de l’any, com la importància de fer exercici físic, respirar i realitzar inspiracions profundes. En tant que no som pas diferents de la natura i a la primavera tot floreix, us proposem ser molt conscients de la importància d’activar-se, de moure’s i cuidar la nostra alimentació per posar en moviment tot el sistema digestiu i cuidar la sang que arriba al fetge. Així mateix, potenciar una escolta al cos i posar consciència en allò que l’organisme ens demana, ens convidarà a sortir a l’exterior, i a entrar en contacte amb la natura,

Com a consell: és una época que convida a respirar aire pur, sortir a la natura, moure’s… el cos ho demana. Posar consciencia en el que el cos ens demana és clau en aquesta estació així com en la nostra vida.

Alicia Giménez i Xavi Sangenís


Deja un comentario

Trets Bàsics de la Nutrició Ortomolecular per l’Hipotiroidisme

La tiroide, juntament amb les adrenals, pàncrees i el fetge, treballen en equip o depenen els uns dels altres per mantenir uns nivells estables de sucre a la sang. Les hormones de la tiroide ajuden a augmentar la sensibilitat a la insulina, (La insulina intervé en l’aprofitament metabòlic dels nutrients en les cèl·lules), per això quan hi ha baixa producció d’hormones tiroïdals o Hipotiroïdisme (a part d’una lentitud del pàncrees per produir la insulina), es pot produir l’oposat a la sensibilitat a la insulina, ja que baixa l’habilitat de la cèl·lula per absorbir glucosa, o el que es coneix com una “Resistència a la insulina”.

Quina dieta recomano per a algú que tingui hipotiroïdisme o vulgui accelerar el metabolisme?

Primer:

ignasi1

Sabem que en l’hipotiroïdisme el consum d’oxigen queda disminuït, una manera d’augmentar-lo es consumint aigua, això ajuda a accelerar el metabolisme, a eliminar toxines, a regular l’evacuació, etc.

¿Quanta aigua s’ha de prendre? .Va d’acord al pes, si és en quilos es divideix entre 7 i el resultat és el nombre de gots al dia que s’han de prendre.  Exemple:  si es pesa 60 quilos, cal prendre 8 gots d’aigua al dia.

Segon:

ignasi2

Tractar de portar una dieta més saludable i natural, eliminant a poc a poc tot el que converteix ràpidament en l’organisme en sucre (anomenats carbohidrats simples), tot el que està fet de farina refinada (no integral) com el pa, pastes, galetes, postres, etc. També són carbohidrats simples les patates blanques, arròs blanc, sucs endolcits i refrescos.

Reemplaçar-los per aliments que no es converteixen tan ràpidament en sucres ( se li diuen carbohidrats complexos) com són: Els vegetals, alvocat, fruites com llimones, aranges, pinya, maduixes etc. (Excepte fruites molt dolces, com plàtan i raïm). Arròs integral i sucs de vegetals. Es poden consumir sense problemes les proteïnes com carns, preferibles les blanques com peixos i aus. I les llavors com ametlles, llavors de gira-sol, llavors de chia, etc.  Però evitar llavors com cacauets sense torrar i la soja, que afecten la tiroide.

ignasi3

Els àcids grassos essencials, com l’Omega 3, o oli de peix són de vital importància per a augmentar la sensibilitat a la insulina, prevenir l’excessiva producció d’insulina i activar el metabolisme. El salmó és el peix amb més contingut d’Omega 3, i també les sardines, (2 cops per setmana), si prens un suplement d’Omega 3 és millor que sigui pur i que no contingui soja, això últim és una cosa difícil de trobar, ja que a gairebé tots els s’agreguen com preservant d-alpha tocopherol que és vitamina E, però la majoria és derivada d’oli refinat de soja.

Els àcids grassos essencials es troben principalment en:

  • Els fruits secs – (ametlles, avellanes, nous, coco) Omega 3 i 9.
  • Llavors i els seus olis. (Llinosa, sèsam, gira-sol, blat de moro, etc.) – Omega 6 – D’aquests ja consumim massa, per la qual cosa per mantenir l’equilibri necessari entre omega 3 i 6 és aconsellable fregir amb oli d’oliva que no es descompon a altes temperatures.
  • Oli de peix (Omega 3), especialment recomanat per a les persones amb resistència a la insulina.

L’oli de coco millora el metabolisme, encara que no és una cura.

La canyella és bona per reduir el sucre en la sang, ja que incrementa la sensibilitat a la insulina i també ajuda a reduir el colesterol i els triglicèrids. Uns altres que ajuden a incrementar la sensibilitat a la insulina són la fibra, el ginseng (Panax per a home i ginseng siberià o Eleuthero per a les dones), el magnesi, el crom i l’exercici.

Un altre suplement natural que ajuda a donar energia a l’organisme i fins i tot aquesta comprovat ajuda a tornar el període a dones amb problemes de tiroides és la planta anomenada Rhodiola Rosea. Coneguda a Europa i Àsia, però poc coneguda a Amèrica.

Tercer:

ignasi4

Redueix al màxim el consum de farines i almidons com el pa, les pastes, patates, etc. I si tens hipotiroïdisme autoimmune, aleshores cal eliminar de la dieta el gluten, almenys temporalment. (Es poden substituir la pasta i pa de blat per unes a força d’arròs).

Quart:

Fer exercicis moderats, ajuden a millorar el metabolisme. Prendre consciència del nostre cos i aprendre a dialogar-hi és essencial per iniciar una pràctica de mobilitat positiva per al nostre organisme.

A part d’aigua altres líquids aconsellables són sucs vegetals, es poden barrejar amb una mica de fruita per endolcir (ex: Api, cogombre i poma), llimonada natural, sopes, Té descafeïnat i aigües aromàtiques.

Es pot endolcir amb productes naturals que no van a la sang, ni incrementen la producció d’insulina com l’estèvia o l’atzavara. Hi ha una estèvia que ve en líquid que té millor sabor. Cal comprovar la lletra petita dels productes, per ex. l’estèvia ve barrejada amb altres edulcorants i tot just porta un 3% d’estèvia pura. Estudis han comprovat que el xarop de blat de moro i els endolcidors sintètics com l’aspartame són perillosos per a la salut. L’aspartame o aspartam baixa el metabolisme i pot produir moltes malalties, com lupus, esclerosi múltiple i fins i tot càncer. El aspartame es troba en mes de 6.000 productes al mercat en especial els que diuen que són de dieta o no conté sucre (com begudes de dieta, postres, xiclets, endolcidors, etc.).

* Per ajudar-te a simplificar una alimentació saludable sense haver de comptar calories, pots dividir el teu plat de menjar en 3 parts, en la porció més gran col·loques vegetals o amanides, en 1/4 part la proteïna i l’altra quarta part les farines, però si tens malaltia autoimmune llavors que no siguin de blat, civada, ordi, ni sègol.

Per als que tenen hipotiroïdisme autoimmune han d’evitar el gluten. Poden reemplaçar la pasta d’aquest plat per arròs integral, o pastes a base d’arròs, una “tortita” de blat de moro, truita de blat de moro, llenties, fesols, patata amb pell, plàtan verd,etc, o qualsevol altre aliment fet amb farines sense gluten.

Quan es fa una dieta equilibrada en sucre, cal menjar més sovint i prendre refrigeris o “snacks” a mitja tardes, aquests no han de engreixar si no són de farines o dolços que ajuden a accelerar el metabolisme. Mai (amb o sense dieta) s’ha de deixar passar gana a l’organisme ja que això afebleix les glàndules adrenals (suprarenals) que són les que encarregades de balancejar el sucre en el cos, i el pitjor és que aquesta practica engreixa a les persones amb problemes metabòlics , ja que l’organisme emmagatzema mes per preparar-se per la propera escassetat d’aliment, així que no hem de deixar passar més de 4 o 5 hores entre els àpats. Tampoc s’ha de fer exercicis amb l’estómac buit.

Però ja que estem aprenent a menjar saludable, també és important que els nostres aperitius siguin saludables.

Sempre que mengis alguna cosa dolça cal prendre-ho amb una mica de proteïna perquè no es converteixi tan ràpid en sucre i així mantenir els nivells de sucre en la sang més estables durant el dia.

  • 1 poma verda i unes ametlles
  • 1 tassa d’aigua aromàtica o Té de canyella. (Sense sucre o amb stevia)
  • Uns trossos de Pastanaga o api tallat en palets (amb Humus)
  • 1 Suc de Vegetals
  • 1 tassa de brou de verdures
  • 1 amanida verda
  • 1 tomàquet farcit amb mató (ricota, cottage)
  • Un grapat de llavors de gira-sol o de carbassa.
  • 2 galetes de farina d’arròs o de farina d’ametlles.
  • Unes maduixes amb quefir o iogurt.
  • 1 got de llimonada (amb stevia )
  • Truita (de blat de moro) amb un tros de formatge fos .
  • Fruita baixa a sucre acompanyada amb nous o ametlles.

 

ignasi
Article d’Ignasi Girau

Nutrició Ortomolecular

Diplomat en Nutrició i Herbodietètica

 


Deja un comentario

Galeria d’imatges de Soronells

Aquí tenim el recull d’imatges presentades al concurs de fotografia de l’Stage a Soronells. Un recull preciós d’una experiència màgica. Gràcies a tots els que vau participar!

Foto guanyadora. Imatge de Rut Vilella:

img-20161005-wa0012

Foto guanyadora del concurs de Fotografia. Rut Vilella.


Deja un comentario

Crònica de Soronells: una experiència màgica

El lloc magnífic, lluny de tota civilització. Queda estrany dir això perque és molt més civilitzat el camp, el bosc, la natura en definitiva, no trobeu?

img-20161005-wa0012

En arribar, Soronells ens acull. Els petons, les abraçades, els retrobaments, les presentacions, la distribució d’habitacions i més, dóna pas a un sopar molt bo.

Després passem a una gran sala a on en Xavi imparteix un curs de relaxació. Com a curiositat i preguntant-se si ha estat intencionat, comenta que estem en la fase de lluna nova, quan es diu que la ment queda en blanc. Important per prendre consciència del nostre interior, focalitzant l’atenció en punts concrets. Ja ben relaxats i disposats a trobar tothom maquíssim i boníssim ens retirem a les nostres habitacions ja que l’endemà, qui així ho vulgui, s’ha de llevar ben d’hora per assistir a la classe de ioga de l’Ana.

Quan encara la natura no s’ha posat les piles, sona el gong que indica que l’esmorzar és a punt.

img-20161006-wa0003

De nou entaulats, fem plans per a la resta del dia.

Un nombrós grup tornem a la sala gran a on l’Alicia ens parlarà de la respiració. Primerament i donat que molts no ens coneixem, fem una cadena de noms per no oblidar-lo (Si més no, ha estat un bon motiu per riure). També hem rigut quan hem hagut de fer dos bàndols segons siguem inhaladors o exhaladors. Amb unes fitxes i de manera molt didàctica ens fa descubrir la importancia del diafragma i d’altres òrgans en una bona respiració.

Mentrestant, la Roser ha preparat diferents tipus de te i ens encoratja a endevinar de què són. Participem omplint uns fitxes i algunes persones (no totes) els encerten.  En acabar el concurs i amb la Roser al capdavant, enfilen cap el bosc a sadollar l’esperit amb tot el que la natura ens ofereix. Donada l’estació de l’any hi ha poca cosa florida però tot i així tornen ben contents. La resta es queda gaudint de la conversa, el silenci i la bellesa de l’entorn.

Dinem i tenim descans fins a les 17’- hores que alguns aprofiten per a fer la migdiada, altres per continuar parlant, algú per jugar a futbol amb el Gus (un crack de gos), d’altres per escriure. També era un crack la Loba que es posava de dues potes i empenyia el pestell quan volia entrar a la casa. Llàstima no haver-li fet foto perquè hauria pogut participar en el concurs.

A les cinc en punt, la Meri i el Santi ens presenten la seva classe de bio-centres. No tinc la gosadia d’explicar en què consisteix però si en parlaré de les sensacions que vaig, varem, experimentar. Els moviments de tot el cos inclosa la cara, al compàs de la música, el caminar familiaritzant-nos amb la sala, els coxins que abraçàvem, els desigs propis que dipositem en un bol i el que desitgem als altres…De mica en mica, els sentiments començen a aflorar i més d’una llàgrima ens llisca galta avall. Abraçats en rotllana i amb els ulls tancats, notem la presència de l’altre i la nostra pròpia. Asseguts a terra, encenem llanties al voltant del bol i expressem en veu alta el desig, al temps que recollim el nostre paperet. Ha estat una experiencia molt gratificant.

img-20161006-wa0014

Després de sopar, “l’Esteve” prepara un rom cremat en un petit pati entre les dues sales, a les fosques i mentre veiem llampegar. És una nit màgica i si hagués aparegut un esperit del bosc no ens hauria sorprés gens.

Ja ben engrescats tornem a la sala a on trobem encés el foc i llavors la disbauxa s’apodera dels presents que ballen com a posseits. Uns més d’hora i d’altres més tard ens retirem que encara queden hores de convivencia.

El diumenge s’aixeca mandrós, però no nosaltres. De bon matí un grup d’irreductibles com els seguidors de l’Astèrix ja han fet ioga, abans d’atendre la crida del gong que anuncia l’esmorzar.

img-20161005-wa0008

Un nombrós grup participa en l’interessantíssim taller de plantes remeieres dirigit per la Roser. Durant més de dues hores aprenem tot el que s’ha de saber sobre la farigola, la calèndula, el romaní, la sàlvia, l’hipèric, l’orenga, la sajolida, la cua de cavall i més que potser em descuido. Ens parla de les seves propietats, per a què es fan servir, els beneficis que ens aporten. Infusionem les plantes, fonem la cera en oli d’oliva, preparem ungüents i sal d’herbes. Omplim els pots, els decorem i etiquetem. Ha estat molt i molt bonic.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Com del que es tracta és de no parar, en acabar, mentre uns caminen, altres fan fotos pel concurs, altres parlen i uns quants tornen a la sala gran a fer-se massatges en parella (molt terapèutic). Encara hi ha temps per esperar l’hora de dinar asseguts a l’era xerrant i fumant i enyorant una cerveseta amb escopinyes.

Dinem i encetem una sobretaula distesa i divertida amb aplaudiments i fent “la ola” als organitzadors, les cuineres i els talleristes. Ens emplacem a fer una “performance” al metro, badallant de manera ostensible, ara que sabem el necessari i saludable que és no reprimir-los.

img-20161006-wa0018

Amb tot això, amb el cor pels núvols, es fan les quatre de la tarda i comencem a desfilar, desitjant poder tornar a repetir una sortida com aquesta en que totes i tots tornem millors. Si més no, JO.

Marisa, 30 de setembre i 1 i 2 d’octubre.

 


Deja un comentario

La quinta estación

verano-tardio

A cada elemento le corresponde una estación, y a mi  me enseñaron que había cuatro estaciones

¡algo no me cuadra!. Calma y tranquilidad, no hay ningún error. Sólo es necesario conocer un poco más de la tradición y filosofía antiguas chinas, donde consideran que el período entre el final del verano y el principio del otoño es una estación en sí mismo, el “verano tardío”.

Es un período corto, comprendido entre finales de agosto y principios de septiembre  pero puede ser un tiempo de intensa metamorfosis: es el tiempo de la cosecha, de la vuelta al “cole”, del regreso al trabajo después de las vacaciones, de comienzo de cursos y nuevas etapas…

Y en todos estos momentos solemos necesitar la estabilidad y el apoyo propios del elemento Tierra, asociado a esta estación.

Entre las asociaciones del elemento Tierra están el sabor dulce, los colores amarillos y naranjas, el sentido del tacto, la boca y los labios, la saliva, los músculos,  el bazo, el páncreas  y el estómago, la humedad, el canto, la simpatía, el intelecto y la empatía.

quinta-estacion

La Tierra nos da seguridadapoyo y estabilidad. Desde tiempos inmemoriales ha habido una fuerte vinculación entre la Tierra y la madre en prácticamente todas las culturas del mundo. Desde que nacemos, es nuestra madre quien nos da todo el sustento, apoyo y seguridad que necesitamos.

La Tierra es fertilidad. En este tiempo, el final del verano, es cuando la naturaleza nos muestra su calidez, riqueza y abundancia. Es el tiempo de la recolección, de la cosecha del grano, de la selección y la elaboración de los alimentos que garantizarán la supervivencia a lo largo del invierno. La Tierra nos alimenta, nos nutre.

Los órganos internos asociado con la Tierra son el Bazo, Páncreas  y el Estómago, que tienen el poder de la transformación y transporte de los alimentos y los líquidos, y se encargan de la digestión, no sólo de los alimentos, si no también otros aspectos de la vida, como los pensamientos o los sentimientos. Cuando el Estómago, y principalmente el Bazo y el Pancreas , no ejercen bien su función, el cuerpo no tiene energía, nos sentimos cansados, y el resto de órganos tampoco pueden funcionar correctamente.

La Tierra templa los movimientos emocionales a través del pensamiento. Ayuda a tomar la distancia necesaria, a medir, a sopesar los pros y los contras. Es racional, por eso se dice que el exceso de preocupación y las contrariedades alteran la energía del Bazo, Páncreas  y el Estómago.

Por una parte, el sentido asociado a la Tierra es el del tacto, por lo que es muy importante para el equilibrio de la Tierra el contacto físico con otras personas (abrazos, caricias, masajes…).

El Bazo, Páncreas  gobierna los músculos, por lo que es importante combinar la actividad intelectual con la actividad física. Así que, si te gusta mucho leer y estudiar… ¡no te olvides de hacer algo de ejercicio!.

salud-alimentacion

Sin embargo, lo más importante para mantener la Tierra equilibrada es la alimentación. Es un momento perfecto para plantearte un cambio a una dieta más sana.

La Tierra tiene afinidad por los alimentos más neutros: ni fríos, ni calientes.salud-alimentacion2

El sabor que nutre a la Tierra es el dulce, pero, ¡ojo!, el dulce natural de las verduras y los cereales, no el extremo del azúcar También los alimentos amarillos y anaranjados, como el maíz, la zanahoria, la calabaza… Como siempre, lo más adecuado es buscar las frutas y verduras de temporada. En esta época de transición del verano al otoño, nuestra dieta también debería ir cambiando poco a poco de más ligera a más nutritiva, que nos proporcione más combustible para trabajar y que nos caliente según van enfriando los días.

Sobre todo, recuerda que:

Que la alimentación correcta es básica para el bienestar y el estado de energía. Que hay  movimientos concretos que pueden ayudarte a interiorizar la energía y que esté disponible para mantener tu cuerpo mejor preparado para el invierno.

La dieta  y el movimiento  influyen en todos los aspectos de la vida: relaciones, trabajo, personalidad, cómo nos sentimos….


Deja un comentario

Inaugurem la nostra nova Associació!

Per fi tenim aquí el nostre nou estimat projecte: l’Associació sense ànim de lucre ADES (Associació per la Divulgació i Educació de la Salut). Amb moltes ganes ens hem mobilitzat per co-crear una nova manera d’apropar-nos al concepte de salut i benestar. Oferint eines i recursos que ens permetin tenir cura de nosaltres mateixos, atenent cos, ment i emocions.

Si en vols saber una miqueta més, vine a coneixe’ns el dia 27 de maig al centre de salut Estarbé.

Amb música, bona gent, i un magnífic sopar que farem entre tots. Una festa per compartir i celebrar!

CartellADES